Mae’r winwnsyn wedi’i dyfu a’i fridio’n ddetholus wrth ei drin am o leiaf 7,000 o flynyddoedd. Mae’n ddwyflynyddol ond fel arfer caiff ei dyfu fel un blynyddol. Mae mathau modern fel arfer yn tyfu i uchder o 15 i 45 cm (6 i 18 mewn). Mae’r dail yn felyn-wyrdd i wyrddlas ac yn tyfu bob yn ail mewn cyfres wastad, siâp ffan. Mae gwaelod pob deilen yn wain fflat, fel arfer yn wain wen sy’n tyfu allan o blât gwaelodol bwlb. O ochr isaf y plât, mae bwndel o wreiddiau ffibrog yn ymestyn am ychydig i mewn i’r pridd. Wrth i’r winwnsyn aeddfedu, mae cronfeydd bwyd wrth gefn yn cronni yng ngwaelodau’r dail, ac mae bwlb y winwnsyn yn chwyddo.
Yn yr hydref, mae’r dail yn marw’n ôl, ac mae graddfeydd allanol y bwlb yn mynd yn sych ac yn frau, felly mae’r cnwd fel arfer yn cael ei gynaeafu. Os caiff ei adael yn y pridd dros y gaeaf, mae’r pwynt tyfu yng nghanol y bwlb yn dechrau datblygu yn y gwanwyn. Mae dail newydd yn ymddangos, ac mae coesyn hir, cryf, gwag yn ehangu, gyda bract yn amddiffyn inflorescence sy’n datblygu ar ei ben. Mae’r inflorescence ar ffurf wmbel crwn o flodau gwyn gyda rhannau fesul chwech. Mae’r hadau yn ddu sgleiniog ac yn drionglog mewn trawstoriad.